Сезон сбора урожая сырья

1. Внутренняя Монголия — горчица

Горчичные поля во Внутренней Монголии достигли своего пика. Благодаря климату плато с разницей дневных и ночных температур более 15°C, семена горчицы накопили превосходное содержание масла. Мы точно контролируем влажность при сборе, чтобы сохранить насыщенный аромат горчицы для последующего помола.

2. Цзилинь – бутылочная тыква

В Цзилине виноградники усеяны бутылочными тыквами; эти крепкие «здоровяки» служат сырьем для сушёных полосок. После нарезки полосками их сушат на воздухе, на ветру и солнце, и в конечном итоге они становятся незаменимой приправой для суши.

3. Далянь-Хрен

Сезон сбора урожая даляньского хрена наступает, как и положено, после наступления морозов. Эта богатая минералами земля взращивает пухлые «мясистые корни». Фермеры выкапывают их, наступая на утреннюю росу, чтобы сохранить весь их вкус.

4. Далянь — Вакаме и ламинария

В отличие от других культур, которые собирают осенью, вакаме и ламинарии в районе Золотого моря Даляня и на полях ламинарии на полуострове Шаньдун в это время находятся в стадии закрепления ростков. Сеянцы, имитирующие естественные приливы и соответствующие морскому экологическому ритму, закрепляются на верёвках по одному — это важный этап их жизненного цикла. Мы настаиваем на ручном управлении, чтобы обеспечить каждому саженцу наилучший старт в росте, ожидая обильного урожая в середине лета следующего года. 

5. Хунань – Юдзу

Юдзу из Юэяна, провинция Хунань, наполнены уникальным, опьяняющим ароматом. Юдзу, произрастающий в плодородной почве на 29-й параллели северной широты, впитывает в себя всё более насыщенные ароматы по мере созревания. Мы позволяем каждому плоду естественным образом желтеть на ветке, позволяя жировым желёзкам на кожуре наполниться питательными веществами солнечного света.

6. Юньнань – Васаби

На террасных полях, питаемых горными источниками в высокогорье Юньнани, васаби буйно растёт. На высоте более 1,500 метров над уровнем моря, среди гор и долин, мы добились круглогодичного стабильного сбора и поставок васаби. Исключительно высокие стандарты сбора применяются ко всем частям растения, от стеблей и черешков до корневищ. Сразу после сбора васаби эффективно перерабатывается под строгим контролем качества на местных предприятиях.

Если вас это заинтересовало, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Электронная почта: [электронная почта защищена]
веб-сайт: www.tianpeng-food.com