EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Высокопенящийся яичный белок фабричного производства
1. Высокая пенообразующая способность: пенообразование значительно превосходит стандартный яичный белок в порошке, обеспечивая больший объем после взбивания.
2. Превосходная стабильность пены: образует тонкую, стабильную пену, устойчивую к разрушению.
3. Удобство использования: можно хранить при комнатной температуре без холодильника; перед использованием достаточно развести в воде в необходимом соотношении.
- Описание
- Области применения
Различия между высокогелеобразующими и высокопенящимися порошками яичного белка:
Основные различия между высокогелеобразующими и высокопенящимися порошками яичного белка заключаются в их основных функциях, методах обработки и сценариях применения: высокогелеобразующий тип делает упор на гелеобразование и эластичность, в то время как высокопенящийся тип фокусируется на пенообразовании и стабильности.
Использование и хранение:
1. Удобство использования: избавляет от необходимости отделять яичные белки и позволяет точно контролировать дозировку.
2. Легко хранить: более устойчивы к порче во время хранения и транспортировки, чем свежие яйца, и менее склонны к размножению бактерий.
| информация о продукте | |
| Место происхождения: | Далянь, Китай |
| Название продукта: | Сухой яичный белок (с высокой степенью взбивания/пенообразования) |
| Тип | Высоковзбитый яичный белок в порошке |
| Ингредиенты: | Свежее яйцо |
| Пакет: | 20kg / мешок |
| Упаковочные материалы: | Внутри полиэтиленовый пакет, снаружи – комбинированная бумага. |
| Описание продукта: | Высокопенящийся порошок яичного белка — это высококачественный сухой яичный белок, модифицированный с помощью специальной технологии; он обладает исключительной пенообразующей способностью и стабильностью пены и может служить прямой заменой свежему яичному белку. |
| Области применения: | Широко используется в хлебопекарной промышленности для приготовления таких изделий, как макароны, нуга, глазурь, торты и безе. |
| Назначение: | Данный продукт обладает адгезионными свойствами. Продукт легко хранить, удобен в использовании и имеет длительный срок годности. |
| Условия хранения: | Хранить в чистом, гигиеничном, хорошо проветриваемом и сухом месте. |
| Срок годности: | 2 лет |
| сертификация: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Выпечка и десерты: Используется при производстве макарон, глазури, нуги и различных тортов.
2. Закуски: Широко используется в продуктах, требующих высокой пеноустойчивости и структурной целостности, таких как йогуртовые десерты и лакомства на основе безе.
3. Мясные продукты: Используется в качестве добавки для улучшения качества ветчины и продуктов на основе сурими.
